Spaghetti com Marisco

INGREDIENTES:

500g de spaghetti

1 kg de mariscos ou mexilhões pesados com a casca

3 a 4 dentes de alho socado

1 xícara de molho de tomate

4 colheres (sopa) de coentro

4 colheres (sopa) salsa

4 colheres (sopa) de azeite extra virgem

Sal e pimenta do reino branca moída na hora a gosto

MODO DE PREPARO:

Lave bem os mariscos ou os mexilhões e leve os ao fogo brando ou para o forno sem água. Quando os mariscos abrirem, retire-os das cascas e ponha-os no molho de tomate, assim como sua água. Deixe uns 5 minutos ao fogo. Cozinhe o spaghetti em bastante água, sal e um fio de óleo, sem deixar que amoleça muito, escorra. Esquente o azeite, doure o alho e junte o espaguete escorrido. Despeje numa travessa, cubra com o molho, polvilhe com coentro e salsa, e sirva imediatamente.