1 maço de agrião
1/3 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 xícara (chá) de leite
4 ovos
3 claras
4 filés de salmão alto
Sal a gosto
ACESSÓRIOS
4 potinhos mais fundos com capacidade para 1/3 de xícara (chá)
MODO DE PREPARO:
Limpe o maço de agrião, separe as folhas e reserve os talos para usar em outras receitas. Ponha no liquidificador o creme de leite, o leite, as folhas de agrião e bata bem. Transfira para uma tigela, junte os ovos e as claras e misture bem. Tempere com sal. Aqueça o forno em temperatura média. Distribua a mistura entre os potinhos e leve ao forno em banho-maria por 20 minutos ou até ficarem firmes. Reserve. Tempere o peixe com sal e pimenta e grelhe até dourar. Se não tiver uma grelha, use uma frigideira antiaderente pincelada com azeite. Sirva com a musse de agrião.
Nenhum comentário:
Postar um comentário