Mignon com Abacaxi e Ervilha

INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de ervilha fresca
2 colheres (sopa) de manteiga
200 g de abacaxi em cubos
4 bifes de mignon com 150 g cada um
sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO:

Numa panela média ferve 1,5 litros de água. Junte a ervilha fresca e cozinhe por cinco minutos. Retire do fogo e escora bem. Derreta a manteiga numa frigideira em fogo alto. Ponha a ervilha, o abacaxi e refogue por cinco minutos ou até ficarem macias. Tempere com sal e pimenta e reserve. Tempere a carne com sal e pimenta e a grelhe, virando às vezes, até o ponto desejado (bem ou mal passado). Sirva com a ervilha e o abacaxi refogados.