2 peitos de frango com 1 e 1/2 kg ao todo
1 colher (sopa) de coentro picado
1/2 xícara de suco de lima da pérsia
1/2 xícara de iogurte natural
1 colher (chá) de sementes de coentro trituradas
1 colher (sopa) de azeite de oliva
3 colheres (chá) de sal
miniabobrinhas italianas grelhadas
salsa e raspas de casca de laranja com azeite
MODO DE PREPARO:
Elimine a pele, ossos e aparas do peito de frango. Corte em tiras transversais de 3 cm. Ponha numa tigela. Tempere com o coentro, suco de lima, iogurte, sementes de coentro, azeite e sal. Misture bem. Reserve por 15 minutos. Ponha a carne em espetos. Leve à churrasqueira e deixe até ficar cozida e dourada. Na metade do tempo, vire de lado. Arrume os kebabs nos pratos. Sirva com miniabobrinhas grelhada. Salsa e raspas de laranja com azeite para decorar.
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